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【引用】胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤  

2012-03-04 23:31:37|  分类: 中华美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这段时间因为老爸生病住院治疗,俺一直陪护在身边,忽略了对老妈的照顾,今天老妈说想喝鸡汤,下午正好在家没什么事,就在家给老妈煲了这锅鸡汤,煲好后热气腾腾的就端给了住在我楼下的老妈。胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       家里面有什么食材就地取材了,没有特意的再去采购,这道汤用到了胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞,煲好后我尝了些,味道还不错,比较清淡,符合老妈的口味胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。过程图没拍下来,只拍了成品图,文字描述一下吧。
 
 

 

胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

原料:

鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐。

 

做法:

1、鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用。

2、胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿。

3、把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时。

4、加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟。

5、加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可。

 

胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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